かに通販のかにが炊き込みご飯に向いている理由

 

かに通販のかにはスーパーで売られているものよりも身がぎっしりつまっていて大きさも特大サイズだったりとお得なものが多くあります。産地直送なので新鮮で、家族みんなで食べても満足できます。かに通販のかにの美味しい食べ方は、ズワイガニならしゃぶしゃぶや鍋が向いています。ズワイガニのしゃぶしゃぶは生のままで軽く昆布だしなどにくぐらせただけでも美味しく頂けます。鍋にするときは薄口の味つけにしておくと鍋全体にカニの味が広がって美味しくなります。タラバガニの場合は、焼きガニ、ボイル、刺身などどんな調理方法でも美味しくなります。特に、炊き込みご飯にも合うのがタラバガニです。かに通販のかには大きいだけでなく、旨味がたっぷり入っているので炊き込みご飯に向いています。カニ殻でダシをとって一緒に炊き上げるとさらに風味豊かなダシになります。このカニ殻のダシの取り方は、殻を細かく切ってお酒を適量ふりかけ、長ネギやしょうがと一緒に軽く炒めます。炒めたものを鍋に移して、じっくり煮込み、最後にカニの殻をこして出来上がりです。カニ殻のダシは炊き込みご飯の他にも雑炊、ラーメン、茶碗蒸しなどにも合います。普段の料理が豪華なかにの風味になるのでおすすめです。

  • 2015/09/12 14:47:12